Een nieuw hoofdstuk
Aangenaam: Ben & Mitchel
Sinds 2026 rijden wij, Ben (links) en Mitchel (rechts), de Bitterbal Fiets. We hebben het stokje met veel enthousiasme overgenomen en kijken ernaar uit om nog meer mensen blij te maken met heerlijke bitterballen op wielen.
Aan het recept veranderen we niks: dezelfde zeldzame Huisman bakfiets, dezelfde bitterballen van Holtkamp en Lodewyck, en dezelfde zorg voor elk event — van intieme borrel tot groot festival. Kom je gedag zeggen? Grote kans dat een van ons zelf achter de frituur staat.
Waar het begon
Een fiets uit de jaren ’30, bitterballen van nu
Meneer Huisman begon in de jaren ’30 van de vorige eeuw met het maken van Huisman bakfietsen. Robuuste, prachtig gebouwde werkfietsen die het straatbeeld van Amsterdam bepaalden. Vandaag de dag zijn ze uiterst zeldzaam — en op zo’n origineel exemplaar frituren wij onze bitterballen.
Dat is te danken aan Rutger Smit, die in 2017 zijn bitterballen-imperium begon. Hij zag wat niemand nog zag: het beste van Nederlands erfgoed gecombineerd met het beste borrelproduct dat ons land kent. Zo ontstond de Bitterbal Fiets — en het bleef niet bij de fiets. Met Bitterballen Bezorgen en restaurant Bitterballen Amsterdam verdiende hij zijn bijnaam in de wereld van de bitterbal: de Biba-koning. In 2026 gaf Rutger het stokje aan ons door — we rijden zijn fiets met trots verder.
Aan de standaard die hij zette, houden we vast. In de pan gaan uitsluitend toppers: bitterballen van Holtkamp en Lodewyck, KaasTengels en premium vegan bitterballen die niet onderdoen voor het origineel. We frituren verantwoord, in Grenada Gold olie van Levo.
En omdat de fiets geheel stroomonafhankelijk is, staan we overal: van kantoortuin tot festivalweide, van beursvloer tot gracht. Door heel Nederland.
Zij gingen je voor
Iets te vieren?
Vertel ons over je event en ontvang binnen één werkdag een voorstel op maat.